{"id":35931,"date":"2021-12-20T14:41:54","date_gmt":"2021-12-20T13:41:54","guid":{"rendered":"https:\/\/exerens.com\/cuarentena-infantil-en-la-mesa\/"},"modified":"2021-12-20T14:41:58","modified_gmt":"2021-12-20T13:41:58","slug":"cuarentena-infantil-en-la-mesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/exerens.com\/es\/cuarentena-infantil-en-la-mesa\/","title":{"rendered":"Cuarentena infantil en la mesa"},"content":{"rendered":"\n

\n Dra. Valentina Guttadauro<\/strong>\n<\/strong> Nutricionista<\/em> www.valentinaguttadauro.it<\/a><\/p>\n\n

<\/div>\n\n

No es f\u00e1cil gestionar los diferentes estados de \u00e1nimo que pueden tener los ni\u00f1os durante este tiempo de cuarentena. As\u00ed que un remedio f\u00e1cil es complacerlos en la mesa ofreci\u00e9ndoles s\u00f3lo lo que prefieren. Pero aunque la comida reconfortante es a veces amiga de nuestro estado de \u00e1nimo, a menudo puede convertirse en un terrible enemigo. De hecho, nuestro sistema inmunitario est\u00e1 fuertemente influenciado por nuestras elecciones alimentarias y a menudo son \u00e9stas las que lo hacen fr\u00e1gil y vulnerable <\/strong>. <\/p>\n\n

Por eso, aunque podemos ser un poco m\u00e1s flexibles<\/strong> con alg\u00fan tentempi\u00e9 de helado, schiacciata o pizzetta, o incluso un dulce, al menos en las tres comidas principales -desayuno, comida y cena- debemos intentar combinar nutrici\u00f3n y sabor en el plato<\/strong>.<\/p>\n\n

<\/div>\n\n

\u00bfC\u00f3mo se hace? <\/h3>\n\n
\"Varios<\/figure><\/div>\n\n

\u00bfHay que volverse loco en la cocina? No, en absoluto. Podemos hacer platos sencillos pero divertidos<\/strong> introduciendo alimentos que no suelen formar parte de nuestra cocina. Por ejemplo, las legumbres como los guisantes, los garbanzos, las alubias, las habas o las lentejas son muy interesantes desde el punto de vista nutricional porque, adem\u00e1s de hidratos de carbono, contienen prote\u00ednas vegetales y minerales como el calcio y el hierro, que son esenciales para el desarrollo.<\/p>\n\n

Cocinarlos no llevar\u00e1 mucho tiempo, ya que pueden cocinarse al vapor, en una olla a presi\u00f3n o hervidos. As\u00ed que vamos a darnos un capricho con arroz y guisantes, espelta y alubias, o farfalle con un rag\u00fa de lentejas.<\/p>\n\n

Los huevos tambi\u00e9n<\/strong> pueden ser una buena alternativa a la carne y pueden comerse en forma de tortilla o simplemente cocidos o hervidos. Son un plato principal importante porque contienen los 8 amino\u00e1cidos esenciales necesarios para la formaci\u00f3n de prote\u00ednas musculares, as\u00ed como calcio y hierro, vitamina A, vitamina D y \u00e1cido f\u00f3lico.<\/p>\n\n

Unareceta muy sencilla es la de los bu\u00f1uelos de<\/strong> huevo, en la que s\u00f3lo hay que a\u00f1adir un poco de pan rallado a los huevos y el sabor es m\u00e1s caracter\u00edstico. <\/p>\n\n

Aprovechemos este periodo para ense\u00f1ar a nuestros hijos a consumir agua de forma adecuada<\/strong> y a tomar siempre fruta al final de la comida. Peque\u00f1as reglas<\/strong> que pueden llegar a ser valiosas para un cuerpo en crecimiento. De hecho, una hidrataci\u00f3n adecuada acompa\u00f1ada de muchas vitaminas y minerales es el secreto para tener mucha energ\u00eda y pocos residuos<\/strong>.<\/p>\n\n

<\/div>\n\n
\"Desayuno\"<\/figure><\/div>\n\n

Las verduras tambi\u00e9n deben convertirse en amigas de los ni\u00f1os, evitando que se restrinjan las opciones o las comidas sin ellas. La fibra desempe\u00f1a un papel importante en nuestras bacterias, por lo que se recomienda su consumo en las comidas principales.<\/p>\n\n

El pecado de la gula se puede poner f\u00e1cilmente en el desayuno, recurriendo no s\u00f3lo a la leche o al yogur, fuente importante de calcio, sino tambi\u00e9n a unas galletas, a una rebanada de pastel y, por qu\u00e9 no, tambi\u00e9n a una rebanada de pan con chocolate negro, rico en antioxidantes.<\/p>\n\n

As\u00ed que si a cocinar se puede aprender de adulto, a comer se puede aprender de ni\u00f1o.<\/strong><\/p>\n\n

<\/div>\n\n
\n\n
<\/div>\n\n

La receta<\/h2>\n\n
<\/div>\n\n
\"Pasta<\/figure><\/div>\n\n
<\/div>\n\n

Aqu\u00ed est\u00e1 la receta muy sencilla. El tama\u00f1o de la pasta depende de ti, aunque los tortiglioni que aparecen en la foto van bien con la salsa.Se pueden utilizar lentejas en lata, obviamente escurri\u00e9ndolas y eliminando el agua de conservaci\u00f3n, o lentejas secas, coci\u00e9ndolas a fuego suave en abundante agua fr\u00eda. El tiempo de cocci\u00f3n<\/strong> depende de la variedad de lenteja<\/strong> elegida, que difiere en color, tama\u00f1o y sabor.Cuando las lentejas est\u00e9n listas, hay que machacarlas y sazonarlas en una sart\u00e9n peque\u00f1a con pur\u00e9 de tomate durante unos 20 minutos. Y aqu\u00ed tienes tu fant\u00e1stico rag\u00fa de lentejas listo para ser vertido y mezclado con tu pasta cocida. Simple, \u00bfno?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

por la Dra. Valentina Guttadauro
\nNutricionista
\nNo es f\u00e1cil gestionar los diferentes estados de \u00e1nimo que pueden tener los ni\u00f1os durante este tiempo de cuarentena. As\u00ed que un remedio f\u00e1cil es complacerlos en la mesa ofreci\u00e9ndoles s\u00f3lo lo que prefieren. Pero si la comida reconfortante es a veces la amiga de nuestro estado de \u00e1nimo, a menudo puede convertirse en un terrible enemigo…<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":35517,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"categories":[104,114],"tags":[],"yoast_head":"\nCuarentena infantil en la mesa - Exerens<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/exerens.com\/es\/cuarentena-infantil-en-la-mesa\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Cuarentena infantil en la mesa - Exerens\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"por la Dra. Valentina Guttadauro Nutricionista No es f\u00e1cil gestionar los diferentes estados de \u00e1nimo que pueden tener los ni\u00f1os durante este tiempo de cuarentena. As\u00ed que un remedio f\u00e1cil es complacerlos en la mesa ofreci\u00e9ndoles s\u00f3lo lo que prefieren. Pero si la comida reconfortante es a veces la amiga de nuestro estado de \u00e1nimo, a menudo puede convertirse en un terrible enemigo...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/exerens.com\/es\/cuarentena-infantil-en-la-mesa\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Exerens\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-12-20T13:41:54+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-12-20T13:41:58+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/exerens.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Pranzo-felice-a-tavola_22180.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Admin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/exerens.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/exerens.com\/\",\"name\":\"Exerens\",\"description\":\"Recuperar el Equilibrio Natural\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/exerens.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/exerens.com\/es\/cuarentena-infantil-en-la-mesa\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"es\",\"url\":\"https:\/\/exerens.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Pranzo-felice-a-tavola_22180.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/exerens.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Pranzo-felice-a-tavola_22180.jpg\",\"width\":1920,\"height\":800,\"caption\":\"Madre sonriente sirviendo comida a los ni\u00f1os en la mesa del comedor\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/exerens.com\/es\/cuarentena-infantil-en-la-mesa\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/exerens.com\/es\/cuarentena-infantil-en-la-mesa\/\",\"name\":\"Cuarentena infantil en la mesa - Exerens\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/exerens.com\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/exerens.com\/es\/cuarentena-infantil-en-la-mesa\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2021-12-20T13:41:54+00:00\",\"dateModified\":\"2021-12-20T13:41:58+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/exerens.com\/#\/schema\/person\/e6483c51e82fd9644c926993537b7e19\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/exerens.com\/es\/cuarentena-infantil-en-la-mesa\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/exerens.com\/es\/cuarentena-infantil-en-la-mesa\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/exerens.com\/es\/cuarentena-infantil-en-la-mesa\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/exerens.com\/es\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Cuarentena infantil en la mesa\"}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/exerens.com\/#\/schema\/person\/e6483c51e82fd9644c926993537b7e19\",\"name\":\"Admin\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/exerens.com\/#personlogo\",\"inLanguage\":\"es\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/22703b418a6ceb361d4f82ccf548dacb?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/22703b418a6ceb361d4f82ccf548dacb?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Admin\"},\"url\":\"https:\/\/exerens.com\/es\/author\/admin\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Cuarentena infantil en la mesa - Exerens","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/exerens.com\/es\/cuarentena-infantil-en-la-mesa\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Cuarentena infantil en la mesa - Exerens","og_description":"por la Dra. Valentina Guttadauro Nutricionista No es f\u00e1cil gestionar los diferentes estados de \u00e1nimo que pueden tener los ni\u00f1os durante este tiempo de cuarentena. As\u00ed que un remedio f\u00e1cil es complacerlos en la mesa ofreci\u00e9ndoles s\u00f3lo lo que prefieren. Pero si la comida reconfortante es a veces la amiga de nuestro estado de \u00e1nimo, a menudo puede convertirse en un terrible enemigo...","og_url":"https:\/\/exerens.com\/es\/cuarentena-infantil-en-la-mesa\/","og_site_name":"Exerens","article_published_time":"2021-12-20T13:41:54+00:00","article_modified_time":"2021-12-20T13:41:58+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":800,"url":"https:\/\/exerens.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Pranzo-felice-a-tavola_22180.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Admin","Tiempo de lectura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/exerens.com\/#website","url":"https:\/\/exerens.com\/","name":"Exerens","description":"Recuperar el Equilibrio Natural","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/exerens.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"es"},{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/exerens.com\/es\/cuarentena-infantil-en-la-mesa\/#primaryimage","inLanguage":"es","url":"https:\/\/exerens.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Pranzo-felice-a-tavola_22180.jpg","contentUrl":"https:\/\/exerens.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Pranzo-felice-a-tavola_22180.jpg","width":1920,"height":800,"caption":"Madre sonriente sirviendo comida a los ni\u00f1os en la mesa del comedor"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/exerens.com\/es\/cuarentena-infantil-en-la-mesa\/#webpage","url":"https:\/\/exerens.com\/es\/cuarentena-infantil-en-la-mesa\/","name":"Cuarentena infantil en la mesa - Exerens","isPartOf":{"@id":"https:\/\/exerens.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/exerens.com\/es\/cuarentena-infantil-en-la-mesa\/#primaryimage"},"datePublished":"2021-12-20T13:41:54+00:00","dateModified":"2021-12-20T13:41:58+00:00","author":{"@id":"https:\/\/exerens.com\/#\/schema\/person\/e6483c51e82fd9644c926993537b7e19"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/exerens.com\/es\/cuarentena-infantil-en-la-mesa\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/exerens.com\/es\/cuarentena-infantil-en-la-mesa\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/exerens.com\/es\/cuarentena-infantil-en-la-mesa\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/exerens.com\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Cuarentena infantil en la mesa"}]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/exerens.com\/#\/schema\/person\/e6483c51e82fd9644c926993537b7e19","name":"Admin","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/exerens.com\/#personlogo","inLanguage":"es","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/22703b418a6ceb361d4f82ccf548dacb?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/22703b418a6ceb361d4f82ccf548dacb?s=96&d=mm&r=g","caption":"Admin"},"url":"https:\/\/exerens.com\/es\/author\/admin\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/exerens.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35931"}],"collection":[{"href":"https:\/\/exerens.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/exerens.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/exerens.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/exerens.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35931"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/exerens.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35931\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35936,"href":"https:\/\/exerens.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35931\/revisions\/35936"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/exerens.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/35517"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/exerens.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35931"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/exerens.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35931"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/exerens.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35931"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}