Δρ Κατερίνα Μάτσι
Κτηνίατρος – Δευτεροβάθμιο Master in Phytotherapy – University of Siena
Εισαγωγή
Τα φυτά μπορούν να θεωρηθούν οι αλχημιστές της φύσης, οι ειδικοί στη μετατροπή του ηλιακού φωτός, του νερού και της γης σε πολύτιμες ουσίες, ικανότητες που ο άνθρωπος μπορεί μόνο εν μέρει να μιμηθεί (πάρθηκε από το Botany of Desire , Michael Pollan).
Τα φυτά περιέχουν πολυάριθμα χημικά συστατικά που χρησιμοποιούνται για τη θρέψη και το σχηματισμό των συστημάτων και των ιστών τους, καθώς και για να αμυνθούν από το περιβάλλον και να αλληλεπιδράσουν με αυτό.
Από τα αρχαία χρόνια ο άνθρωπος είχε καταλάβει ότι οι ουσίες που παράγουν τα φυτά θα μπορούσαν πράγματι να είναι δηλητηριώδεις και επιβλαβείς, αλλά ταυτόχρονα να είναι θεραπευτικές και να τον βοηθήσουν να επιβιώσει στο περιβάλλον όπου βρισκόταν. Οι πρώτοι άντρες ήταν συλλέκτες σπόρων, φρούτων και βοτάνων που τους χρησίμευαν ως τροφή. Η παρατήρηση, από το ανθρώπινο είδος, της συμπεριφοράς των ζώων με τα οποία μοιραζόταν τους φυσικούς χώρους ήταν θεμελιώδης, τα οποία τρέφονταν με συγκεκριμένα φυτά, μύκητες ή μέταλλα για να αποφύγουν τις διατροφικές ελλείψεις ή να θεραπεύσουν τον εαυτό τους από παράσιτα και μολυσματικούς παράγοντες.
Για να δώσουμε παραδείγματα, μέχρι σήμερα, οι σκύλοι και οι γάτες μας τρώνε ένα συγκεκριμένο είδος γρασιδιού σε περίπτωση ναυτίας και οι βραζιλιάνικοι παπαγάλοι, τα μακάο, καταπίνουν άργιλο για να εξαλείψουν τις τοξίνες που παράγονται από ορισμένες τροφές, οι οποίες αποτελούν μέρος τους. διατροφή.
Η σχέση ανθρώπου και φυτών, κατά τη διάρκεια των χιλιετιών, κατέστησε δυνατή την ανάπτυξη των πρώτων ιατρικών και θεραπευτικών γνώσεων που έχουν εξελιχθεί μέχρι σήμερα, οι οποίες ομαδοποιούνται με τον όρο Φυτοθεραπεία.
Ένα αρχαίο φάρμακο
Όλες οι γνώσεις και οι γνώσεις προκύπτουν από την ανάγκη να ικανοποιηθούν οι ανάγκες: είναι έτσι ότι πριν από πολλές χιλιετίες ο άνθρωπος, από την προϊστορική εποχή και μετά, μπόρεσε να αποκτήσει πληροφορίες και εμπειρία σχετικά με τη χρήση των φυτών για θεραπευτικούς σκοπούς, για να επιβιώσει σε ένα περιβάλλον παρόμοιο με αυτόν. εχθρικό, όπου όμως και η φύση προσφέρει λύσεις και βοήθεια.
Αρχικά παρατήρησε το δικό του είδος και άλλα ζώα, σημειώνοντας ποια φυτά θα μπορούσαν να είναι δηλητηριώδη και ποια ήταν χρήσιμα για την επούλωση πληγών, τον πόνο ή την προστασία από επιβλαβή έντομα. Μπορούμε λοιπόν να βεβαιώσουμε ότι στη μακρά περίοδο της προϊστορίας ο άνθρωπος, χάρη στην επανειλημμένη παρατήρηση των επιπτώσεων που επιτεύχθηκαν σε συγκεκριμένες ασθένειες, αναπτύσσει, αν και με έναν υποτυπώδη πρακτικό πειραματισμό, την πρώτη γνώση των θεραπευτικών αρετών πολυάριθμων φαρμακευτικών φυτών. Από τον εμπειρισμό και την παράδοση λοιπόν γεννιέται η φυτοθεραπεία (F. Capasso – Ορθολογική χρήση φυτικών φαρμάκων ). Αρχικά αυτή η γνώση μεταδόθηκε προφορικά και εξηγήθηκε συνδέοντας τις θεότητες ή τις μεταφυσικές δυνάμεις του καλού και του κακού, παράλληλα με τις «μαγικές αρετές των φυτών». Στη συνέχεια, αρχίζουν να εμφανίζονται τα πρώτα γραπτά έγγραφα που καθορίζουν τις φαρμακευτικές ιδιότητες των φυτών και μαζί με τους πρώτους πολιτισμούς γεννήθηκε η έννοια της φαρμακολογίας που συνδέεται με το φυτικό βασίλειο.
Δεν είναι εύκολο να προσδιορίσουμε πότε η τέχνη της θεραπείας άρχισε να βασίζεται στην ιατρική των γεγονότων ή των αποδείξεων ότι το ίδιο φυτό, ή ένα μέρος του, θα μπορούσε να είναι χρήσιμο με θεραπευτική ή επιβλαβή έννοια, ανάλογα με τη δόση ή τις μεμονωμένες συνθήκες ο ασθενής.
Ωστόσο, υπάρχουν τέσσερις κύριοι ιατροβοτανικοί πολιτισμοί που, παρά τη γεωγραφική τους απομόνωση, χωρίς επαφές μεταξύ τους, έχουν χρησιμοποιήσει παρόμοια είδη φυτών για τη θεραπεία των ίδιων ασθενειών: η κινεζική, η ινδική (αγιουρβεδική), η ευρωπαϊκή (συμπεριλαμβανομένου του Αιγυπτιακού και του Μεσαίωνα). πολιτισμούς.ανατολίτικους) και της Αμερινδίας (των αμερικανικών αυτόχθονων πληθυσμών).
1) Η κινεζική φυτοθεραπευτική παράδοση αναφέρει το πρώτο μεγάλο βότανο που γράφτηκε, γύρω στο 3000 π.Χ., από τον Shen Nung που ονομάζεται Pen Ts ao Ching, το οποίο αναφέρει την περιγραφή πολυάριθμων φαρμακευτικών φυτών και 237 φυτικές συνταγές βασισμένες σε βότανα, όπως η εφέδρα και η παπαρούνα οπίου. Ο αυτοκράτορας και ειδικός βοτανολόγος Shen Nung (Chin Nong) είναι αυτός που πιστώνεται η γέννηση της γεωργίας στην Κίνα και η χρήση του τσαγιού, παίρνοντας το όνομα του «Θεϊκού Θεραπευτή». Ο Li Shih-Chen (Li Shizhen), ένας Κινέζος φυσιοδίφης, έγραψε το Pen Ts ao Kang Mu (Μεγάλο Βότανο) στα τέλη του 16ου αιώνα, που περιείχε πολυάριθμα φαρμακευτικά φυτά και φυτικά σκευάσματα. Στη βάση της κινεζικής ιατρικής σύλληψης βρίσκεται το Τάο, δηλαδή το ίδιο το σύμπαν που αντιπροσωπεύεται ως σύνολο του γιν και του γιανγκ ή των αντιθέτων, τα οποία, όντας σε ισορροπία, μπορούν να εκφράσουν την πραγματικότητα και την αρμονία της Φύσης. Τα φυτά εμπίπτουν επίσης σε αυτή τη φιλοσοφία ταξινομώντας τους εαυτούς τους σε γιν και γιανγκ.
2) Η ινδική ιατρική παίρνει το όνομα «αγιουρβεδικό», το οποίο προέρχεται από τα σανσκριτικά ayur (ζωή) και ved (γνώση). Προέρχεται από τα τέσσερα ινδικά βιβλία σοφίας, που ονομάζονται Βέδες. Μεταξύ αυτών, η Rig Veda περιγράφει φάρμακα που αποτελούνται από βότανα, όπως κανέλα, τζίντζερ και σέννα. Η Αγιουρβέδα είναι ένα ολιστικό φάρμακο, δηλαδή εξετάζει όχι μόνο το σώμα αλλά και το μυαλό, το πνεύμα και το περιβάλλον στο οποίο βρίσκεται το ζωντανό ον, ως ενιαίο σύνολο που αρρωσταίνει όταν τα συστατικά του δεν βρίσκονται σε ισορροπία ή αρμονία. Σε μια κατάσταση ασθένειας όλα τα παραπάνω στοιχεία πρέπει να εξετάζονται ξεκινώντας από τον νου, στον οποίο αναπτύσσεται η επίγνωση της κατάστασής του, ως αφετηρία για τη διαδικασία θεραπείας.
3) Η ευρωπαϊκή ιατρική κουλτούρα γεννήθηκε στη λεκάνη της Μεσογείου με τον αιγυπτιακό πολιτισμό που επηρέασε στη συνέχεια όλους τους άλλους που ακολούθησαν. Η πρώτη γραπτή πηγή βοτανικής και ιατρικής γνώσης είναι ο πάπυρος Ebers που βρέθηκε στο Λούξορ και χρονολογείται από το 1500 π.Χ.. Περιέχει φυτικές φόρμουλες βασισμένες σε περισσότερα από 500 φυτά, από τα οποία σχεδόν το ένα τρίτο εξακολουθεί να εμφανίζεται στις δυτικές φαρμακοποιίες. Στον αιγυπτιακό πολιτισμό η ιατρική και η θρησκεία ενώνονται, όπως καταλαβαίνουν οι σεβαστοί θεοί. Για παράδειγμα, ο Όσιρις ήταν ο θεός της βλάστησης και η Ίσις, η αδερφή και η σύζυγός του, είχαν αποκαλύψει τα μυστικά της ιατρικής περίθαλψης στην ανθρωπότητα τόσο πολύ που οι άρρωστοι στράφηκαν σε αυτήν για να επικαλεστούν τη θεραπεία από τα βάσανα. Το κηρύκειο, που ως γνωστόν εξακολουθεί να είναι το σύμβολο της ιατρικής σήμερα, είναι το ραβδί τυλιγμένο σε φίδι που κρατά ο Αιγύπτιος θεός Τοθ στο δεξί του χέρι στις παραστάσεις του.
Ο αιγυπτιακός πολιτισμός επηρέασε τότε τον ελληνικό για ιατρική γνώση και πρακτική. Ο φιλόσοφος Αριστοτέλης (4ος αιώνας π.Χ.), αφοσιώθηκε στη μελέτη της βοτανικής, εκτός από τους πιο γνωστούς φιλοσοφικούς και επιστημονικούς κλάδους της. Και πάλι στην Κλασική Ελλάδα ο Ιπποκράτης (460-370 π.Χ.) βρίσκει την κλινική μέθοδο για την οποία θεωρείται ο πατέρας της ιατρικής. Ήταν γιατρός και ιερέας στην Κω, στον ναό που ήταν αφιερωμένος στον Ασκληπιό, τον θεό της ιατρικής. Ο Ασκληπιός, σύμφωνα με τον μύθο, είναι γιος του Απόλλωνα και της Κορώνης, και γεννήθηκε στην Επίδαυρο και σκοτώθηκε από τον Δία, ζηλεύοντας την επιτυχία του στη θεραπεία των αρρώστων. Ο Ιπποκράτης είναι ο πρώτος που χρησιμοποίησε μια σύγχρονη προσέγγιση στον ασθενή, αυτή της διάγνωσης-πρόγνωσης-θεραπείας, αναλύοντας τη νόσο και εφαρμόζοντας τους κωδικοποιημένους κανόνες που έμαθαν στο ναό όπου οι Ασκληπιάδες ή οι ιερείς γιατροί θεράπευαν τους πιστούς-ασθενείς με φυσικές θεραπείες, όπως: σύμφωνα με τη λατρεία του Ασκληπιού λατρεύονταν τα φίδια που θεωρούνταν ιερά ζώα. Υπάρχουν φυτά των οποίων η οικογένεια που ανήκει σήμερα παίρνει το όνομά της από το Asclepio, την οικογένεια των Asclepiadaceae, χαρακτηριστική των τροπικών και υποτροπικών περιοχών.
Μετά την ίδρυση της Αλεξάνδρειας της Αιγύπτου με τον Μέγα Αλέξανδρο το 331 π.Χ., η ελληνική ιατρική γνώρισε την περίοδο της μέγιστης λαμπρής της χάρη στην Αλεξανδρινή Σχολή με τους μελετητές της από όλη τη Μέση Ανατολή.
Ο Διοσκουρίδης τον πρώτο αιώνα μ.Χ., καταγόμενος από την Ελληνική Κιλικία (σημερινή Τουρκία), τότε επαρχία της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας, ταξινόμησε και έφερε σε συμφωνία τα αποτελέσματα των φυτών και εργάστηκε ως γιατρός υπό τον Νέρωνα. Έγραψε το De Materia Medica, το πρώτο αληθινό ευρωπαϊκό βοτανοφόρο, όπου ταξινόμησε τις θεραπείες της εποχής και πάνω από 600 φαρμακευτικά φυτά, πολλά από τα οποία χρησιμοποιούνται ακόμα. Κάθε φυτό περιγράφεται, όπως περιγράφεται, ο τόπος ανάπτυξης, οι μέθοδοι χρήσης για ιατρικούς σκοπούς και οι επιπτώσεις που παράγει στον ανθρώπινο οργανισμό.
Μεταξύ των συγγραφέων που αξίζει να αναφερθούν στην αρχαία Ρώμη, πρέπει να αναφέρουμε τον Πλίνιο τον Πρεσβύτερο (1ος αιώνας μ.Χ.), μελετητή του φυτικού βασιλείου και της χρήσης του για τη θεραπεία ασθενειών στο έργο του Naturalis Historia.
Ο Γαληνός, άξιος διάδοχος του Ιπποκράτη, προσωπικός γιατρός του Μάρκου Αυρήλιου και ιδρυτής της Γαληνικής ιατρικής σχολής, ενδιαφέρεται για θεραπείες που βασίζονται σε φαρμακευτικά φυτά σύμφωνα με το σύστημα πολυφαρμακίας ή μικτά φυτικά σκευάσματα για τη θεραπεία όλων των πτυχών των ασθενειών.
Μετά την πτώση της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας, οι Άραβες συνεχίζουν την ιατρική μελέτη των φυτών με τη συμβολή επιφανών μελετητών όπως ο Giovanni Mesuè (Abu Zakaryya Yuhanna Ibn Masawayh) και ο Avicenna (Abu Ali al-husayn b. Abd Allah b) .
Κατά τον Μεσαίωνα, η φυτοθεραπεία συνδέθηκε, μέσω των εννοιών της δεισιδαιμονίας, με την αστρολογία και τη μαγεία με την πεποίθηση ότι τα φυτικά φάρμακα πρέπει να είναι αποτελεσματικά, όχι από τη φύση τους αλλά από τη δράση υπερφυσικών συστατικών.
Γύρω στο έτος 1000, οι μοναστικές δομές αφιερώθηκαν στην ιατρική βοήθεια για άρρωστους προσκυνητές και με τη γέννηση των Κιστερκιανών αβαείων καλλιεργήθηκαν φαρμακευτικά φυτά στους κήπους τους και παράγονται φυτοθεραπευτικά σκευάσματα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου στην Ευρώπη η ηγουμένη Hildegard (1098-1179) από το Bingen, συγγραφέας μιας πραγματείας για τα βότανα, «Hildegard’s φάρμακο» θεωρείται η πρώτη Γερμανίδα βοτανολόγος-γιατρός. Ακολούθως, ο Άγιος Βενέδικτος της Νόρσιας γύρω στο 534 μ.Χ., με την επωνυμία Του, ίδρυσε το Μοναστήρι του Μοντεκασίνο.
Το 1498 στη Φλωρεντία η πρώτη φαρμακοποιία, το Florentine Cookbook, εκδόθηκε στη δημοτική γλώσσα από το Πανεπιστήμιο των Αποθηκάριων, που περιείχε ενδείξεις, υπαγορεύσεις για τη συλλογή, παρασκευή και αποθήκευση φαρμάκων και μια μορφή γαληνικών παρασκευασμάτων.
4) Με την ανακάλυψη της Αμερικής , κατέστη δυνατό να αξιοποιηθούν οι ιδιότητες φυτών διαφορετικών από τα ευρωπαϊκά αλλά εξίσου σημαντικές που συνέβαλαν στην εξέλιξη της σύγχρονης ιατρικής. Ακόμη και σήμερα στη Νότια Αμερική υπάρχει η φιγούρα των curanderos, γνώστες των πολυάριθμων φυτικών ειδών όπως αυτά που σχετίζονται με την Cordillera των Άνδεων. Για την παράδοση των λαών της Βόρειας Αμερικής, ωστόσο, πολλές πληροφορίες έχουν χαθεί λόγω της δίωξής τους και του χαρακτηριστικού τους ως μη καθιστικής κοινωνικής οργάνωσης.
Ωστόσο, ο όρος «Φυτοθεραπεία» εμφανίζεται για πρώτη φορά σε μια πραγματεία του Henry Leclerc (1870-1955), Precis de Phytotherapie που θα χρησιμοποιηθεί αργότερα από τον Rudolf Fritz Weiss (1895-1992) στο Lehrbuch der Phytotherapie, ακόμα σε χρήση. σήμερα κοινό.
Κατά τη διάρκεια της βιομηχανικής επανάστασης, με την πρόοδο της τεχνολογίας και την απομάκρυνση από την ύπαιθρο, ο άνθρωπος δυστυχώς άλλαξε και έχασε την παραδοσιακή χρήση των φυτών που σήμερα, όμως, τον τελευταίο καιρό, μπροστά σε νέες ασθένειες, ανακαλύπτεται ξανά και ενισχύεται χάρη ακριβώς στις σύγχρονες τεχνολογίες και την επιστημονική γνώση.
Σύγχρονη βοτανοθεραπεία
Για την ιστορική της εξέλιξη, η φυτοθεραπεία είναι το σύμβολο της λαϊκής ιατρικής που από την εμφάνιση του ανθρώπου στη Γη χρησιμοποιεί φυσικές ουσίες που βρίσκονται στο περιβάλλον και που παράγονται από τη φύση. Η σύγχρονη ιατρική εξακολουθεί να χρησιμοποιεί φυτά στο εργαστήριο για τη σύνθεση και την παρασκευή φαρμάκων. Για να δώσουμε παραδείγματα: η μορφίνη εξάγεται από την παπαρούνα οπίου, η ασπιρίνη είναι ένα παράγωγο φλοιού ιτιάς ή κορτιζόνης, που παράγεται από φυτά όπως οι αγαύες και οι γιαμ (η διοσγενίνη εξάγεται από τον βολβό της τελευταίας, από την οποία προέρχονται κορτικοστεροειδή, από του στόματος αντισυλληπτικά και σεξουαλικές ορμόνες λαμβάνεται).
Μέσω πειραματικών δοκιμών, τα φυτά επιλέγονται για να εγκριθούν για χρήση στην παρασκευή φαρμάκων, τηρώντας τις αρχές της αποτελεσματικότητας και της ασφάλειας όπως κάθε άλλη ουσία.
Ποια είναι τα οφέλη των φυτών;
Βασικό ρόλο στη φαρμακολογική δράση των φυτών έχει το φυτοσύμπλεγμα , δηλαδή η παρουσία πολλών μορίων μαζί, κύριων και δευτερογενών, τα οποία καθορίζουν σημαντικές επιδράσεις στις διαδικασίες απορρόφησης, κατανομής, μεταβολισμού, απέκκρισης και τοξικότητας του φυτοθεραπευτικού.
Μάλιστα, έχει παρατηρηθεί ότι το φυτικό σύμπλεγμα, ακριβώς λόγω αυτών των χαρακτηριστικών, καταφέρνει να έχει μεγαλύτερη και πιο παρατεταμένη κατανομή της φαρμακολογικής του δράσης με την πάροδο του χρόνου, χρησιμοποιεί διαφορετικές οδούς αποβολής (αλληλεπίδραση με διαφορετικά απεκκριτικά όργανα), έχει καλύτερη εντερική απορρόφηση. λιγότερη τοξικότητα και περισσότερα όργανα-στόχοι, καθώς και λιγότερα φαινόμενα αντίστασης.
Συγκεκριμένα , η δράση των φυτοσυμπλεγμάτων ρυθμίζεται ώστε να δρα σε ισορροπία με την κυτταρική δραστηριότητα των ζωντανών όντων , καθώς είναι παρόμοια από αλληλεπίδραση με τη δραστηριότητα των ίδιων των φυτικών κυττάρων. Η φυτοθεραπεία είναι στην ουσία η μελέτη της χημείας των φυτών, την οποία μπορούμε να προσαρμόσουμε στα συγκεκριμένα προβλήματα του ασθενούς, σεβόμενοι τη φυσιολογική του ισορροπία.
Η φύση μας βοηθάει
Η φυτοθεραπεία μπορεί όχι μόνο να συμβάλει στην επίλυση προβλημάτων υγείας , αλλά πάνω από όλα μπορεί να αποτελέσει βοήθημα για την πρόληψη παθολογικών καταστάσεων, διατηρώντας το σώμα μας υγιές και σε ισορροπία με τον κόσμο γύρω μας, σωματικό και ψυχικό. Η φύση προσφέρει στα ζωντανά της όντα, συμπεριλαμβανομένου και εμάς, τη δυνατότητα προσαρμογής στο περιβάλλον στο οποίο ζούμε και με το οποίο πρέπει να διατηρήσουμε τη συμβιωτική σχέση για να νιώθουμε καλά . Οι ουσίες που επεξεργάζονται τα φυτά είναι πολύ διαφορετικές και πολύπλοκες σε σύγκριση με αυτές που καταφέρνει ο άνθρωπος να παρασκευάσει με συνθετικά προϊόντα, επιπλέον τα φυτά είναι ζωντανά και οι εσωτερικοί τους μηχανισμοί είναι παρόμοιοι με αυτούς του ανθρώπινου σώματος: είναι ο βιολογικός δεσμός με τον κόσμο που δημιούργησε. μας.